معالجه‌ی روماتیسم و نقرس

روماتیسم:

1ـ  8 مثقال تخم ترب سیاه+ 8 مثقال دانه‌ی خشخاش سفید+ 16 مثقال عسل بدون موم را مخلوط کنید و آن را روی موضع دردناک بمالید و سپس روی آن را با یک پارچه‌ی تمیز ببندید. این عمل باعث کاهش درد می‌شود و می‌توانید در صورت نیاز آن را تکرار کنید.

2ـ خوردن عسل به میزان یک قاشق مرباخوری پس از هر وعده غذا می‌تواند برای درمان روماتیسم کهنه مفید باشد.

3ـ یادآوری: زهر نیش زنبور عسل برای درمان روماتیسم مفید است. افراد مبتلا در صورت حساسیت نداشتن به زنبور می‌توانند زنبور را روی موضع دردناک بگذارند و با تحریک آن سبب نیش خوردن شوند.

معالجه‌ی روماتیسم و نقرس:

·         سی تا شصت گرم برگ‌های خشک و یا تازه‌ی راج را در یک لیتر آب سرد دوازده ساعت بخیسانید. بعد ظرف محتوی آن را روی آتش بگذارید تا بجوش آید و نیم دقیقه بجوشد. سپس آن را از روی آتش بردارید و پانزده تا بیست دقیقه بگذارید بماند تا دم بکشد. بعد آن را صاف کنید و با عسل شیرین سازید و هر روز سه تا پنج فنجان از آن را بنوشید. جوشانده‌ و دمکرده برگ‌های راج دردهای رماتیسم را آرام می‌کند.

·     کسانی که رماتیسم دارند و می‌خواهند از نسخه‌ی شمشاد استفاده کنند باید یک یا دو قاشق چایخوری از پوست شاخه‌های درخت شمشاد را که خشک و گرد کرده‌اند در یک فنجان آب جوش بریزند و ده دقیقه آن را دم کنند بعد صاف کند و با عسل شیرین سازند و بعد از هر غذا یک فنجان از آن را بنوشند، مدتی که به این کار ادامه دهند خواهند دید دیگر درد رماتیسم را احساس نمی‌کنند.

·     پنج گرم گل طاووسی تازه یا خشک را در یک فنجان آب گرم بریزید و پانزده دقیقه دم کنید، بعد آن را صاف کرده با عسل شیرین سازید و در طی روز سه فنجان از آن را بنوشید تا دردهای رماتیسم شما را شفا دهد.

·     چهل گرم گل گندم خشک را در یک لیتر آب جوش بریزید و به مدت بیست دقیقه آن را دم کنید، سپس صاف کنید و با عسل شیرین سازید و قبل از هر غذا یک فنجان از آن را بنوشید.

یا بهتر است شصت گرم گل گندم خشک را در یک لیتر آب بریزید و هشت روز بگذارید بماند تا بخیسد و هر روز سه فنجان از آن را قبل از غذا بنوشید تا رماتیسم و نقرس شما برطرف شود. (در نظر داشته باشید که این نوعی داروست و طبق تعالیم دینی جز در موارد ضروری و تجویز پزشک نمی‌توان دارویی را که در آن مواد سکرآور وجود دارد مصرف کرد.)

·     جوشانده‌ی ماردارو که دستور تهیه‌ی آن را در مورد یبوست دادیم به همان اندازه و مقدار برای اختلالات مفاصل و رماتیسم موثر و مفید می‌باشد.

شربت ماردارو با عسل هم برای کسانی که مبتلا به نقرس و رماتیسم هستند موثر و مفید می‌باشد. توجه کنید که دانه و میوه‌های ماردارو دارای سم قوی است و نباید آن را مصرف کرد.

رفع یبوست

یبوست:

عامل یبوست کندی حرکات دودی روده‌هاست. وقتی غذاهای جذب نشده در روده باریک، برای دفع وارد روده بزرگ شود، چنانچه حرکات دودی روده بزرگ ضعیف باشد، مدفوع مدت بیشتری در آن باقی می‌ماند و در مدت توقف، مقدار زیادی از آب آن از دیواره‌ی روده جذب می‌شود و مرتب بر تراکم و سخت شدن آن اضافه می‌شود و سرانجام با سختی و ناراحتی بسیار بیشتر دفع می‌شود مصرف غذاهای پر الیاف، مثل انواع میوه‌ها و سبزیجات، شیر، و غذاهای آبکی، مثل سوپ و آش توأم با یک قاشق مرباخوری عسل با هر نوبت غذا، بهترین روش درمان یبوست است. شیر و عسل یک مسهل ملایم و خوب است.

رفع یبوست:

·     یک تا سه شاخه‌ی جوان تاک سلیمانی را که تازه چیده‌اید در صدوپنجاه تا دویست‌گرم آب جوش بریزید و کمی هم تخم انیسون، به اندازه محتوی دو انگشت، به آن اضافه کنید و ده دقیقه بگذارید دم بکشد. بعد، این دمکرده را در پارچه بریزید و صاف کرده با عسل شیرین سازید و هر سه ساعت یک فنجان از آن بنوشید تا یبوست مزمن شما بر طرف گردد.

·     ده گرم ریشه‌ی خشک ماردارو را با یک لیتر آب سرد در ظرفی بریزید و یک یا دو ساعت بگذارید بخیسد بعد ظرف محتوی آن را روی آتش بگذارید تا بجوش آید همین که جوش آمد آن را از روی آتش بردارید و ده تا پانزده دقیقه بگذارید دم بکشد بعد آن را صاف کنید و 4 فنجان قهوه‌خوری از آن را صبح ناشتامیل چند روز که این کار را کردید یبوست به هر درجه‌ای باشد برطرف خواهد شد.

نسخه‌دیگر: برای رفع یبوست با ماردارو این است که 45 گرم ریشه مارداروی خشک را با پانصد گرم عسل و یک لیتر آب و نیم‌لیتر سرکه‌ی انگور در ظرفی بریزید و آن ظرف را روی آتش بگذارید تا بجوش آید و نیم ساعت بجوشد بین آن را سرد کنید و هر روز شش قاشق سوپخوری از آن را بخورید به ترتیبی که بین هر قاشق دو ساعت فاصله داشته باشد.

نسخه‌ی دیگر: این است که ریشه‌ی بزرگ ماردارو را که تازه از خاک درآورده‌ای گود کنید و در گودی آن شکر بریزید و دوازده ساعت آن را در زیرزمین یا جای خنک و مرطوب بگذارید فرداری آن روز در گودی ماردارو شربت روشن با طعم مطبوع بدست خواهید آورد که اگر هر شب دو قاشق سوپخوری از این شربت را بخورید در دراز مدت، آثار یبوست از بین خواهد رفت بدون اینکه روده‌های شما دچار تحریکی شده باشد.

معالجه‌ی بحران‌های کبدی

کبد:

باید گفت که عسل به علت نقشی که در افزایش گردش خون در قلب و عروق و در نتیجه ساختن هموگلبین بیشتر، اکسیژن رسانی بیشتر به بافتها و سلولها و افزایش قابلیت سوخت و ساز مواد غذایی دارد، کبد نیز به عنوان یک بافت بسیار فعال بدن در کار خود تقویت شده و قدرت پالایش سموم در این عضو افزایش می‌یابد. دکتر شومن موارد متعددی از نارسایی‌های کبدی و یک مورد یرقان را با تزریق عسل درمان کرده است. اما یک مورد خونریزی کبدی و افزایش وزن در بیماران تحت معالجه را نیز گزارش کرده است.

معالجه‌ی بحران‌های کبدی:

·   شصت تا نودگرم ریشه‌های زنبق را که خشک کرده‌اید، ریز ریز کنید و در یک لیتر آب جوش بریزید و ظرف محتوی آن را روی آتش بگذارید تا بجوش آید و دو دقیقه بجوشد و بعد بیست دقیقه آن را روی آتش بگذارید تا بجوش آید و دو دقیقه بجوشد و بعد بیست دقیقه آن را دم کنید، سپس صاف کنید و با عسل شیرین سازید و هر روز دو تا سه فنجان از آن را در فاصله‌ی غذاهای اصلی بنوشید. جوشانده‌ی ریشه‌ی زنبق ترشحات صفرا را آسان ساخته و بحران‌های کبدی را معالجه می‌کند و بدین جهت تقویت کننده‌ی خوبی برای ترشح صفراست.

·   بیست گرم برگ و ساقه‌ گلدار فراسیون خشک را در ظرفی که نیم لیتر آب دارد بریزید و ظرف محتوی آن را روی آتش بگذارید تا بجوش آید. بعد، آن را از روی آتش بردارید و ده دقیقه دم کنید. بعد، صاف کنید و با عسل شیرین سازید و هر روز چهار تا پنج نصف فنجان از آن را بنوشید. این جوشانده برای درمان نارسائی کبد و کیسه صفرا بسیار مفید و موثر است.

·   ده تا سی گرم ریشه جنتیانا را بکوبید تا گرد شود، بعد آن را در یک لیتر آب جوش دم کنید و چهار ساعت بگذارید بماند تا دم بکشد، بعد آن را صاف کرده و با عسل شیرین سازید و بعد از هر غذا یک فنجان از آن را بنوشید.  این دمکرده تقویت کننده کبد است.

• جوشانده‌ی ریشه‌ی ماردارو به ترتیبی که در مورد درمان یبوست شرح دادیم به همان مقدار و اندازه دارویی برای یرقان و احتقان کبد و کیسه‌ی صفرا است که بکلی این عوارض و اختلالات کبد و کیسه‌ی صفرا را درمان خواهد کرد. (ده گرم ریشه‌ی خشک ماردارو را با یک لیتر آب سرد در ظرفی بریزید و یک یا دو ساعت بگذارید بخیسد بعد ظرف محتوی آن را روی آتش بگذارید تا بجوش آید همین که جوش آمد آن را از روی آتش بردارید و ده تا پانزده دقیقه بگذارید دم بکشد بعد آن را صاف کنید و 4 فنجان قهوه‌خوری از آن را صبح ناشتا چند روز که این کار را کردید یبوست به هر درجه‌ای باشد برطرف خواهد شد.

نسخه‌دیگر: با ماردارو این است که 45 گرم ریشه مارداروی خشک را با پانصد گرم عسل و یک لیتر آب و نیم‌لیتر سرکه‌ی انگور در ظرفی بریزید و آن ظرف را روی آتش بگذارید تا بجوش آید و نیم ساعت بجوشد بین آن را سرد کنید و هر روز شش قاشق سوپخوری از آن را بخورید به ترتیبی که بین هر قاشق دو ساعت فاصله داشته باشد.

نسخه‌ی دیگر: این است که ریشه‌ی بزرگ ماردارو را که تازه از خاک درآورده‌ای گود کنید و در گودی آن شکر بریزید و دوازده ساعت آن را در زیرزمین یا جای خنک و مرطوب بگذارید فردای آن روز در گودی ماردارو شربت روشن با طعم مطبوع بدست خواهید آورد که اگر هر شب دو قاشق سوپخوری از این شربت را بخورید در دراز مدت، آثار یبوست از بین خواهد رفت بدون اینکه روده‌های شما دچار تحریکی شده باشد.)

·   بیست و پنج تا پنجاه گرم گل تازه‌ی مینای چمنی را در یک لیتر آب سرد بریزید و ظرف محتوی آن را روی آتش بگذارید یک تا دو قاشق بجوشد. سپس، آتش را خاموش کیند تا پانزده دقیقه دم بکشد. صاف کنید و با عسل شیرین سازید و هر روز چهار تا پنج نصف فنجان از آن را بنوشید تا خون شما تصفیه شود و ناراختی‌های کبدی شما برطرف شود. همین جوشانده برای درمان یرقان هم موثر است.

بیماری‌های عصبی

بیماری‌های عصبی:

اثر مفید مصرف عسل روی دستگاه اعصاب از روزگاران قدیم جزء اعتقادات عوام بوده‌است و امروز معالجه برخی امراض عصبی، مثل تشویش، اضطراب، بی‌خوابی و انقباضات تشنجی عضلات با مصرف عسل مورد تأیید برخی پزشکان قرار گرفته است. مصرف عسلی که به آن اسید گلوتامیک اضافه شده باشد، برای درمان برخی عوارض دستگاه مرکزی اعصاب توصیه شده‌است.

وجود ویتامین D در عسل موجب تنظیم جذب کلسیم و فسفر می‌شود که یون‌های این عناصر با کار اعصاب رابطه دارند. همچنین عسل  چربی‌های جدار عروق را تحلیل می‌برد و از تصلب شرایین ممانعت می‌کند و نرمی عروق را حفظ می‌کند که این امر موجب افزایش بازده جذب در عروق و رسیدن موادغذایی فراوان به مغز و اعصاب می‌شود که حاصل آنها تقویت حافظه است. لذا مصرف عسل در افراد جوان و مسن باعث تقویت حافظه و در سالمندان مبتلا به فراموشی، باعث کاهش آثار بیماری فراموشی می‌شود.

علی هذا برای رفع ناراحتی‌ها و زخمهای معده، روده‌ها و اثنی‌عشر خوردن عسل همراه با برخی مواد دیگر به صورت تجویزهای زیر توصیه می‌شود:

1- حلوای آرد گندم، عسل و زعفران برای تقویت کار معده

2- گرد بالنگ با عسل برای تقویت کار معده و روده‌ها

3- مخلوط شیر و عسل برای تقویت عمومی بدن و کار دستگاه گوارش

4- 5 مخلوط مساوی از عسل و انجیر برای درمان زخم معده    

5- دو فنجان جوشانده‌ی صاف شده برگ ریشه کاسنی با عسل قبل از صبحانه

6-  شربت عسل در آب ولرم یا معمولی برای رفع درد و ناراحتی

7- برای درمان نفخ معده و دستگاه گوارش، خوردن یکی از این مخلوط‌ها:1- سیاهدانه با عسل یا کره با عسل 2_گرد زینان با عسل یا گرد بالنگ با عسل مفید است.

8- مصرف یک قاشق عسل قبل از صبحانه برای درمان ترش کردن معده، آبریزش دهان، آروغ زدن و کلاً سردی مزاج تا رفع کامل مشکل توصیه میشود.

9- برای درمان ورم معده، ورم روده و یبوست، 8 قاشق غذاخوری گرد ریحان را در یک لیتر(4لیوان) آب دم کنید و هر لیوان آن را همراه با یک قاشق مرباخوری عسل به تدریج در طول یک روز بنوشید. پس از مصرف 16 لیوان در طول 4روز در صورت نیاز تا 2روز دیگر تکرار کنید.

10- برای دفع کرم آسکاریس، 8 گرم گرد گل بومادران را با 100 گرم عسل مخلوط کنید و در یک نوبت قبل از صبحانه مصرف کنید.

11- برای دفع کرم کدو در افراد بالغ: الف-75گرم مغز تخم کدو را بکوبید و پس از اختلاط با 100 گرم عسل، دریک نوبت و قبل از صبحانه مصرف کنید. ب-100گرم عسل را با یک فنجان آب پونه و مقداری نمک مصرف کنید.

12- برای دفع کرم کدو در کودکان 40گرم مغز تخم کدو را بکوبید و آن را با 30 گرم عسل مخلوط کنید و به جای شام و قبل از خواب به کودک بخورانید.

ب- دو حب سیر متوسط را در یک لیوان شیر بجوشانید و آن را با یک قاشق عسل شیرین کنید و قبل از خواب به کودک بخورانید.

13- عسل ملین است و قندهای موجود درآن به مراتب بهتر از قند یا شکر معمولی در بدن مصرف می‌شوند. افراد مبتلا به یبوست مزمن، با مصرف دو لیوان شیر و عسل یا دو لیوان آب گرم و عسل در روز، از کندی تخلیه مزاج راحت می‌شوند.

در مورد زخم معده و زخم اثنی‌عشر بایستی صبح ناشتا یک قاشق سوپخوری عسل بخورند تا یک ساعت هیچ چیز میل ننمایند.

معالجه‌ی یرقان

معالجه‌ی یرقان:

·         سی تا شصت گرم برگ‌های خشک تازه‌ی راج  را در یک لیتر آب سرد دوازده ساعت بخیسانید. بعد ظرف محتوی آن را روی آتش بگذارید تا بجوش آید و نیم دقیقه بجوشد. سپس پانزده تا بیست دقیقه آن را دم کنید. بعد آن را صاف کرده، با عسل شیرین سازید و هر روز سه تا پنج فنجان از آن را بنوشید. جوشانده‌ی دمکرده‌ی برگ راج تصفیه کننده‌ی کامل خون است و هنگامی که شما دچار یرقان و یا بحران کبدی شدیدی هستید ، به این نسخه عمل کنید.

·        پنج گرم گل گندم خشک را که بصورت گرد درآورده‌اید، در یک قاشق سوپخوری عسل مخلوط کنید و هر روز یک‌بار در هر دوره‌ی چهار روزه آن را بخورید و بمصرف آن ادامه‌ دهید تا یرقان و زردی شما برطرف شود.

بیماری‌های گوارش

بیماری‌های گوارش:

عسل ماده‌ای است ملین و کمک دهنده به هضم غذاها که مصرف اندک ولی دایمی آن برای فعالیت طبیعی دستگاه گوارش توصیه شده‌است. عسل با داشتن آهن و منگنز بالا به عمل هضم کمک می‌کند و از ترشح اسید اضافی ممانعت می‌کند.(زیرا خود اسیدی است) عسل با سایر خواصی که دارد، به طور غیر مستقیم باعث تنظیم ترشح شیره‌ی معده می‌شود و به عنوان یک مرهم موجب التیام زخمهای معده می‌شود در واقع اثر التیامی عسل روی زخم‌های معده به علت ایجاد آرامش عصبی در فرد مصرف‌کننده عسل است زیرا بیشتر زخمهای معده و اثنی عشر منشأ عصبی دارند. خواص لینت‌دهندگی(نرم کنندگی) و ضدمیکروبی عسل باعث تقویت و تسهیل عمل دفع و لینت(نرمی)‌ مزاج می‌شود و با عفونت‌ها مبارزه می‌کند مصرف عسل در حالت ناشتا و به خصوص به صورت محلول درآب برای بهبود زخم‌های معده و روده توصیه می‌شود.

درمان برونشیت

درمان برونشیت: 

 • شصت گرم برگ‌های تازه یا خشک راج را در یک لیتر آب سرد بریزید و یک شب بگذارید تا خوب بخیسد. سپس، ظرف محتوی آن را روی آتش بگذاریدبجوشد وسپس سرد شود و بعد آن را صاف کنید و با عسل شیرین سازید و در طول شبانه‌روز سه تا پنج فنجان از آن را بنوشید تا اگر مبتلا به برونشیت بودید شفا یابید. • پانزده تا شصت گرم خشک شاخه زبان گنجشک را در یک لیتر آب سرد بخیسانید و بعد ظرف آن را روی آتش بگذارید تا بجوش آید و پنج دقیقه بجوشد. بعد آن را از وی آتش بردارید و صاف کنید و با عسل شیرین سازید و هر روز سه فنجان از آن را قبل از غذا بنوشید. این جوشانده برونشهای شما را پاک کرده و اگر در اثر برونشیت تب کرده‌اید تب شما را قطع خواهد کرد. • دمکرده ریشه زنبق را بخورید تا شفا یابید. برای تهیه‌ی جوشانده‌ و دمکرده ریشه زنبق باید پانزده تا شصت گرم ریشه‌های تازه یا خشک زنبق را در یک لیتر آب جوش بریزید و ظرف محتوی آن را روی آتش بگذارید تا دو دقیقه بجوشد، بعد از روی آتش بردارید و بیست دقیقه آن را دم کنید، بعد صاف کنید و با عسل شیرین سازید و هر یک ساعت دو قاشق سوپخوری از آن را بنوشید. • پنجاه و پنج گرم برگ و گل سیزاب را که خشک کرده‌اید در نیم لیتر آب سرد در ظرفی بریزید و آن ظرف را روی آتش بگذارید تا بجوش آید و چند دقیقه بجوشد. بعد، آتش زیر ظرف را خاموش کنید و بگذارید دو تا پانزده دقیقه دم بکشد. سپس، آن را صاف کنید و با عسل شیرین سازید و نیم‌ساعت قبل از صرف غذا یک فنجان از آن را بنوشید. جوشانده‌ی سیزاب بترتیبی که طرز تهیه و مصرف آن را در بالا دادیم درمان موثری برای برونشیت می‌باشد. • پنجاه تا شصت گرم ریشه‌ی علف نقره‌ای را که خشک شده است با یک لیتر آب سرد در ظرفی بریزید و یک ساعت بحال خودش بگذارید تا خوب خیس بخورد بعد ظرف محتوی آن را روی آتش بگذارید تا با آتش ملایمی بجوش آید و پنج تا ده دقیقه بجوشد بعد آتش را خاموش کنید و بگذارید ده دقیقه دم بکشد، صاف کنید و با عسل شیرین سازید و هر روز چهار تا شش دفعه و هر دفعه نیم فنجان از این جوشانده را بنوشید. مصرف این جوشانده درمان برونشیت حتی برونشیت مزمن و آسم و تمام اختلالات مربوط به دستگاه تنفسی موثر است. • بیست گرم گل و برگ گل ختمی را در یک لیتر آب جوش بریزید و دوازده دقیقه آن را دم کنید. بعد آن را صاف کرده و با عسل شیرین سازید و هر روزی سه فنجان از آن را بنوشید. این دمکرده برونشها را پاک کرده و سرفه را آرام خواهد کرد. جوشانده ریشه گل ختمی را مانند(سی تاچهل گرم ریشه گل ختمی دریک لیتراب خیسانده بعدازدوساعت دوازده دقیقه جوشانده) آنژین، پس از اینکه تهیه نمودید،‌با عسل شیرین کنید و هر روز سه فنجان از آن بنوشید و توجه داشته باشید که از سه فنجان تجاوز نکنید. همچنین می‌توانید شربت گل ختمی را مصرف کنید. طرز تهیه‌ی آن بشرح زیر است: پانزده تا بیست گرم ریشه خشک و قطعه قطعه شده گل ختمی را در نیم‌لیتر آب سرد بخیسانید و یک کیلو شکر به آن اضافه کنید و بگذارید بیست وچهار ساعت به همان حال باقی بماند. هر روز سه قاشق سوپخوری از این شربت را بنوشید.

معالجه‌ی آسم

معالجه‌ی آسم:

·     پانزده تا شصت گرم ریشه‌های زنبق تازه یا خشک را در یک لیتر آب جوش بریزید و آن را روی آتش بگذارید تا دو دقیقه بجوشد. بعد، ظرف آن را از روی آتش بردارید و بیست دقیقه به حال خود بگذارید تا دم بکشد. بعد، آن را صاف کنید و با عسل شیرین سازید و هر ساعت دو قاشق سوپخوری از آن را مصرف کنید. جوشانده و دمکرده‌ی ریشه‌ی زنبق بحران‌های آسم را آرام می‌کند.

نسخه‌ی دیگر: پانزده تا سی گرم گل‌های خشک هزار چشم(هوفاریقون) را در یک لیتر آب جوش بریزید و دوازده دقیقه آن را دم کنید. بعد، صاف کرده و با عسل شیرین سازید هر روز دو یا سه فنجان از آن را بنوشید تا بحران‌های حملات آسم شما برطرف گردد. این دمکرده را برای معالجه‌ی برونشیت و سرماخوردگی نیز تجویز می‌کنند.

بیماری‌های ریوی

بیماری‌های ریوی:

عسل حاوی آنتی‌بیوتیک‌ها است که با آنها خاصیت ضدعفونی کنندگی پیدا می‌کند. همچنین عسل با دارا بودن موادی چون اسانس تره‌بانتین، کافور و کاکوتی، ‌باعث آرامش ریه‌ها و تخلیه‌ی اخلاط چرکی ریه‌ها می‌شود. همانطورکه می‌دانید، بدن انرژی زیادی از دست‌رفته به بدن نرسد، مقاوت بدن در مقابل بیماری، کم می‌شود. از آن جا که عسل توسط بیماران مبتلا به امراض ریوی علاوه بر خواص فوق‌الذکر، باعث بالا بردن ذخایر انرژی بدن و افزایش قدرت بدن نیز می‌شود. براساس آنچه ذکر شد، کسانی که به بیماریهای ریوی، اعم از یک گرفتگی کم اهمیت صدا، سینه درد، سرفه وحتی سل مبتلا هستند، چنانچه به همراه داروهای تجویز شده توسط پزشک، عسل یا معجون‌های مختلفی از عسل را نیز به طور مرتب مصرف کنند، زودتر بهبود می‌یابند. لذا مصرف عسل به تنهایی؛ عسل رقیق شده‌ در آب جوشیده و یا ولرم یا سرد؛ عسل رقیق در شیر و مخلوط عسل و گلبرگ گل محمدی،‌ برای درمان سرفه،‌ گرفتگی صدا، بیماریهای عفونی ریه و سل ریوی سودمند است.

مخلوط یک استکان آب پیاز، یک استکان سرکه و دو استکان عسل به مقدار یک قاشق غذاخوری درهر دو ساعت، برای رفع سرفه، گرفتگی صدا و بیماری‌های ریوی مؤثر است.

معالجه‌ی کرم‌های روده

معالجه‌ی کرم‌های روده 

 • پانزده تا پنجاه گرم ریشه‌ فوژر (پر سیاوشان) را در یک لیتر آب سرد بریزید و ظرف محتوی آن را روی آتش بگذارید تا بجوش آید و نیم ساعت بجوشد. بعد، آن را صاف کنید و با عسل شیرین سازید و صبح ناشتا چند فنجان از آن را در فاصله یک ساعت به یک ساعت بنوشید. • یک ساعت بعد از آن که آخرین فنجان جوشانده ریشه‌ فوژر را نوشیدید دمکرده زیر را تهیه کرده و بنوشید. یک قاشق سوپخوری پوست بوردن را در یک فنجان آب جوشان بریزید و یک قاشق سوپخوری تخم سنا را به آن اضافه کنید ده دقیقه دم بکشد و آن را بنوشید. این دمکرده که خاصیت مسهلی دارد بعد از جوشانده فوژر موجب دفع و خروج کرم کدو و کرم‌های روده می‌شود. ولی در این مورد باید این نسخه را با توجه کامل تهیه کنید و صبح ناشتا مصرف نمایید.

بیماری‌های کلیوی

بیماری‌های کلیوی:

عسل ضدعفونی کننده‌ی خوبی برای مجاری ادرار است و در صورت مصرف پیوسته‌ی آن به صورت محلول در آب، باعث افزایش ادرار و خرد شدن سنگ‌های مجاری ادرار و کلیه ‌می‌شود. مصرف عسل به صورت محلول در جوشانده‌ی میوه نسترن (30گرم میوه‌ی نسترن در یک لیتر آب) وآب ترب سیاه (3 استکان در روز) و نیز با آب لیمو و روغن زیتون به میزان 3 قاشق سوپخوری در روز توصیه شده‌است.(برای مزاج گرم و سرد)

معالجه اختلالات کلیه‌ها:

·     پنجاه گرم گل و ساقه گل طاووسی را که تازه یا خشک باشد در یک لیتر آب بخیسانید و ظرف محتوی آن را روی آتش بگذارید تا دوازده دقیقه بجوشد، بعد آن را صاف کنید و با عسل شیرین نمایید و هر روز دو یا سه فنجان از آن را بنوشید. این دوا، سنگ‌های کلیه را حل می‌کند و صافی‌های کلیه را تمیز کرده، آنها را از سموم پاک می‌کند. همچنین، شما می‌توانید دو گرم تخم گل طاووسی را که خشک کرده‌اید بکوبید و در یک لیوان آب بریزید و هفت یا هشت ساعت بگذارید بماند بعد آن را بنوشید.

·     بیست گرم برگ و ساقه گلدار فراسیون خشک را در ظرفی که نیم لیتر آبدارد بریزید و ظرف محتوی آن را روی آتش بگذارید تا بجوش آید. بعد، آن را از روی آتش بردارید و ده دقیقه دم کنید. بعد، صاف کنید و باعسل شیرین سازید و هر روز چهار تا پنج نصف فنجان از آن را بنوشید. این جوشانده برای درمان نارسایی کبد و کیسه صفرا بسیار مفید و موثر است.

·     ده گرم ریشه خشک مار دارو که در آب سرد دو ساعت بخیسد و بعد از جوشاندن ده تا پانزده دقیقه دم بکشد برای یرقان و احتقان کبد و اختلات کیسه صفراو یبوست درمان خوبی است همین دارو با عسل در نقرس و رماتیسم موثر است .

·     ده تا سی‌گرم ریشه جنتیانا را بکوبید تا گرد شود،‌بعد آن را در یک لیتر آب جوش دم کنید و چهار ساعت بگذارید بماند تا دم بکشد،‌بعد آن را صاف کنید و با عسل شیرین سازید و بعد از هر غذا یک فنجان از آن را بنوشید. این دمکرده تقویت کننده کبد است.

·     بیست تا پنجاه گرم گل تازه‌ی مینای چمنی را که تازه چیده‌اید، در یک لیتر آب سرد بریزید و ظرف محتوی آن را روی آتش بگذارید  یک تا دو دقیقه بجوشد. بعد،‌آن را از روی آتش بردارید و پانزده دقیقه دم کنید. بعد، آن را صاف کنید و با عسل شیرین سازید و در طول روز چهار تا پنج بار هر بار نیم فنجان از آن را بنوشید. وقتی شما ورم روده دارید، نوشیدن این دمکرده اعمال روده‌ها را منظم خواهد کرد.

درمان تصلب شرائین

درمان تصلب شرائین

 سی تا شصت گرم ریشه‌ی  شب‌بوی خشک را در یک لیتر آب سرد بریزید و ظرف محتوی آن را یکساعت بگذارید بماند خیس بخورد. بعد آن را روی آتش بگذارید تا یک یا دو دقیقه بجوشد. سپس آن را از روی آتش بردارید و بگذارید خنک شود. صاف کنید، با عسل شیرین سازید و بعد از هر غذا یک فنجان از آن را بنوشید تا تصلب شرائین شما برطرف گردد.

نقش عسل در بیماری های قلبی

بیماری های قلبی:  

مصرف عسل باعث می‌شود که علاوه بر تأمین انرژی فراوان برای تحریک و تقویت قلب،‌ چربی‌های داخل قلب و عروق تحلیل روند و به این وسیله باعث گشادشدن عروق و رفع تنگی آنها، افزایش جریان خون در قلب و عروق وتنظیم فشار خون می‌شود و با چنین اثراتی طبعاًَ از خطر بروز سکته قلبی کاسته می‌شود. وقتی سرعت جریان خون در قلب و عروق زیاد شود، مقدار هموگلبین خون افزایش می‌یابد و این افزایش سبب جذب اکسیژن در ششها و در نهایت شادابی بیشتر به علت اکسیژن رسانی بیشتر به سلولهای بدن و دفع کارآمدتر مواد زاید آنها می‌شود. این توجیهات علمی ثابت می‌کند که مصرف عسل در افراد سالم موجب طول عمر بیشتر قلب آنها می‌شود و در بیماران قلبی باعث تقویت عضله‌ی قلب و تشدید فعالیت آن می‌شود. بهترین نوشیدنی‌ها عسل است که به قلب نشاط می‌بخشد و سینه را گرم می‌سازد. قندش یک قند بسیار خوب و مقوی قلب است و سبب بهبود وضع فشار مایعات بدن می‌شود و کمی و زیادی فشار خون را علاج می‌کند. پیغمبر اکرم صلی‌الله‌علیه‌و‌آله‌و‌سلم فرمودند: ( نِعمَ الشرابُ العسل یُرعی القلب و یَذهَبُ بَردُالصور.) چه خوب آشامیدنی است عسل که سردی سینه را برطرف می‌سازد و قلب را برای زمان بیشتری آماده نگه می‌دارد و مدارا و شفقت و رعایت می‌نماید. در طب النبی صلی‌الله‌علیه‌و‌آله‌و‌سلم آمده است: این سه عمل قلب را شادمان و جسم را فربه خواهد ساخت. 1- استشمام بوی خوش 2- پوشیدن لباس نرم 3- نوشیدن عسل روش زیر برای تغذیه عسل توسط بیماران قلبی توصیه می‌شود. 1- تقویت کار قلب یا کمک به رفع تنگی عروق را به مدت 3 ماه بطور مداوم ادامه دهید. 2- برای مدت 3 ماه، هرروز در سه نوبت 30گرم عسل را مصرف کنید . 3- سعی کنید مصرف در حد 30گرم در هر نوبت رعایت شود. 4- عسل مصرفی را بعد از صبحانه، نهار و شام به صورت شربت مصرف کنید. 5- در هرنوبت مصرف، 30گرم عسل (یک پیمانه مخصوص) را در یک لیوان آب سرد کاملاًَ حل کنید و بنوشید. 6- پس از سه ماه کمک درمانی با عسل را به مدت سه ماه دیگر به روش فوق و با 15گرم عسل درهر نوبت (45گرم در روز) ادامه دهید. 7- پس از اتمام ماه ششم، دوره کمک درمانی قلب شما با عسل تمام شده است. اما توصیه می‌شود که از آن پس نیز از مصرف عسل غافل نشوید و دست کم یک روز در میان یک لیوان شربت عسل که حاوی یک قاشق مربا خوری عسل باشد، بنوشید.

مواد معدنی و سایر مواد عسل

مواد معدنی و سایر مواد عسل : 

عسل 13میلی گرم فسفر، 4 میلی گرم کلسیم، 7% میلی گرم آهن دربردارد و همچنین مواد معدنی دیگری از جمله پتاسیم، ید، منیزیم، سرب، مس، سولفور، نیکل، روی، سدیم دران موجود می‌باشد، این مواد معدنی بلافاصله وارد جریان خون ما می‌شوند و آهن آن مرض کم خونی و فسفر و کلسیم آن بیماریهای استخوان و ریه را معالجه می‌نماید.

 از موادآلی: صمغ، پولن،اسید‌لاکتیک، اسیدفورمیک، اسیدسیتریک، اسیدتاتاریک.

بدیهی است که میزان و ارزش موادغذایی و معدنی عسل بستگی کامل با گلهای محلی دارد و عسلهای کوهستانی از عسلهایی که در مزارع می‌آیند بهتر است.

در اثر تشعشع خورشید که از گلها منعکس می‌شود قندهای آنها اثر عجیبی در رشد و ایجاد نیرو دارند زیرا قندهای زنده‌ای هستند، با ویتامین‌های آ- ای- کا-توأم بوده و آثاری از ویتامین‌های ث- ب- ا- پ (پ5/0 میلی‌گرم ) و ویتامین‌ب2 دارند و نیز دارای آلکالوئید‌های شفا بخشی هستند که در گلها وجود دارد وحتی عده‌‌ای از دانشمندان حدس وجود هورمونهایی را در عسل زده‌اند.

عسل یک غذای مفید برای اطفال است زیرا تمام مایحتاج غذایی را به طور طبیعی دارد و قندش برای هر سنی مناسب است و سرشار از قیمتی‌ترین مواد حیاتی است، تمام ویتامین‌ها و فلزات را دارد. ویتامین‌ها و فلزاتی که در گل پرورش یافته و در امان خورشید تربیت شده‌اند. عسل یک غذای زنده کننده‌ی سالخوردگان و مربی(رشددهنده) خردسالان می‌باشد. دو تن از دانشمندان روسی کشف نموده‌اند که عسل دارای تأثیر فوق‌العاده‌ای در رشد می باشد و اثر مهمی در حیات انسان دارد و معتقدند که عسل برای رشد تمام اعضا مفید است.

  اجسام زنده‌ای راکه عسل همراه خود به بدن انسان می‌برد سبب شده است که این ماده‌ی غذایی رجحان زیادی به سایر مواد‌ قندی پیدا نماید.

ارزش درمانی عسل فوق‌العاده اهمیت دارد. در درجه‌ی اول اسیدفرمیک است که زنبور آنرا برای حفظ عسل از فساد به آن اضافه می‌کند این ماده ضدعفونی کننده‌ی طبیعی ضرری ندارد و ضد رماتیسم است و در عین حال نیرو بخش می‌باشد. نکته‌ مهم دیگر اینکه برای رسیدن به خواص درمانی و بهداشتی عسل نباید هرگز عسل را حرارت دهند و به صورت پخته در میان غذاهای دیگر استفاده کنند، بعضی معتقدند تعبیر قرآن به شراب (نوشیدنی) در مورد عسل به همین نکته که آن را باید نوشید، اشاره دارد .( مخصوصابرای مزاجهای خشک)

عسل را باید در جای خشک و خنک نگهداری کرد و از قراردادن آن در محلهایی مرطوب مانند سردابها باید خودداری کرد همچنین نگهداری عسل در ظروف مسی درست نیست و باعث ترشیدگی‌ آن خواهد شد. بهترین راه نگهداری عسل، ریختن آن در ظروف بلوری و سفالی است واین روش می‌تواند مدتها عسل را سالم نگه دارد وقابلیت مصرف آن را حفظ کند.

در قرآن از عسل به عنوان یک داروی شفابخش نام برده شده‌است. در حدیثی از پیغمبر اکرم صلی‌الله‌علیه‌و‌آله‌و‌سلم نقل می‌نماید که آن حضرت فرمود: عسل هزار و یک خاصیت دارد و هزار ویک درد را شفا می‌بخشد و نیز در حدیث وارد است که هرکس بخواهد شفا پیدا کند باید صبح ناشتا عسل را با آب مخلوط کرده و بنوشد.

پروردگار سبحان در کتابش، باران را مبارک- عسل را شفابخش و مال حلال را هنیء و گوارا معرفی فرمودند و هرگاه مخلوطی از این سه موجود شود، با برکت و مایه شفا و گوارا خواهد بود.

آیا همین مقدار که گفتیم برای پی بردن به عظمت پرودگار برای آنها که اهل فکر و اندیشه‌‌اند کافی نیست؟ آری(ان فی ذلک لایة لقوم یتفکرون!؟)

مواد معدنی و سایر مواد عسل

مواد معدنی و سایر مواد عسل : 

عسل 13میلی گرم فسفر، 4 میلی گرم کلسیم، 7% میلی گرم آهن دربردارد و همچنین مواد معدنی دیگری از جمله پتاسیم، ید، منیزیم، سرب، مس، سولفور، نیکل، روی، سدیم دران موجود می‌باشد، این مواد معدنی بلافاصله وارد جریان خون ما می‌شوند و آهن آن مرض کم خونی و فسفر و کلسیم آن بیماریهای استخوان و ریه را معالجه می‌نماید.

 از موادآلی: صمغ، پولن،اسید‌لاکتیک، اسیدفورمیک، اسیدسیتریک، اسیدتاتاریک.

بدیهی است که میزان و ارزش موادغذایی و معدنی عسل بستگی کامل با گلهای محلی دارد و عسلهای کوهستانی از عسلهایی که در مزارع می‌آیند بهتر است.

در اثر تشعشع خورشید که از گلها منعکس می‌شود قندهای آنها اثر عجیبی در رشد و ایجاد نیرو دارند زیرا قندهای زنده‌ای هستند، با ویتامین‌های آ- ای- کا-توأم بوده و آثاری از ویتامین‌های ث- ب- ا- پ (پ5/0 میلی‌گرم ) و ویتامین‌ب2 دارند و نیز دارای آلکالوئید‌های شفا بخشی هستند که در گلها وجود دارد وحتی عده‌‌ای از دانشمندان حدس وجود هورمونهایی را در عسل زده‌اند.

عسل یک غذای مفید برای اطفال است زیرا تمام مایحتاج غذایی را به طور طبیعی دارد و قندش برای هر سنی مناسب است و سرشار از قیمتی‌ترین مواد حیاتی است، تمام ویتامین‌ها و فلزات را دارد. ویتامین‌ها و فلزاتی که در گل پرورش یافته و در امان خورشید تربیت شده‌اند. عسل یک غذای زنده کننده‌ی سالخوردگان و مربی(رشددهنده) خردسالان می‌باشد. دو تن از دانشمندان روسی کشف نموده‌اند که عسل دارای تأثیر فوق‌العاده‌ای در رشد می باشد و اثر مهمی در حیات انسان دارد و معتقدند که عسل برای رشد تمام اعضا مفید است.

  اجسام زنده‌ای راکه عسل همراه خود به بدن انسان می‌برد سبب شده است که این ماده‌ی غذایی رجحان زیادی به سایر مواد‌ قندی پیدا نماید.

ارزش درمانی عسل فوق‌العاده اهمیت دارد. در درجه‌ی اول اسیدفرمیک است که زنبور آنرا برای حفظ عسل از فساد به آن اضافه می‌کند این ماده ضدعفونی کننده‌ی طبیعی ضرری ندارد و ضد رماتیسم است و در عین حال نیرو بخش می‌باشد. نکته‌ مهم دیگر اینکه برای رسیدن به خواص درمانی و بهداشتی عسل نباید هرگز عسل را حرارت دهند و به صورت پخته در میان غذاهای دیگر استفاده کنند، بعضی معتقدند تعبیر قرآن به شراب (نوشیدنی) در مورد عسل به همین نکته که آن را باید نوشید، اشاره دارد .( مخصوصابرای مزاجهای خشک)

عسل را باید در جای خشک و خنک نگهداری کرد و از قراردادن آن در محلهایی مرطوب مانند سردابها باید خودداری کرد همچنین نگهداری عسل در ظروف مسی درست نیست و باعث ترشیدگی‌ آن خواهد شد. بهترین راه نگهداری عسل، ریختن آن در ظروف بلوری و سفالی است واین روش می‌تواند مدتها عسل را سالم نگه دارد وقابلیت مصرف آن را حفظ کند.

در قرآن از عسل به عنوان یک داروی شفابخش نام برده شده‌است. در حدیثی از پیغمبر اکرم صلی‌الله‌علیه‌و‌آله‌و‌سلم نقل می‌نماید که آن حضرت فرمود: عسل هزار و یک خاصیت دارد و هزار ویک درد را شفا می‌بخشد و نیز در حدیث وارد است که هرکس بخواهد شفا پیدا کند باید صبح ناشتا عسل را با آب مخلوط کرده و بنوشد.

پروردگار سبحان در کتابش، باران را مبارک- عسل را شفابخش و مال حلال را هنیء و گوارا معرفی فرمودند و هرگاه مخلوطی از این سه موجود شود، با برکت و مایه شفا و گوارا خواهد بود.

آیا همین مقدار که گفتیم برای پی بردن به عظمت پرودگار برای آنها که اهل فکر و اندیشه‌‌اند کافی نیست؟ آری(ان فی ذلک لایة لقوم یتفکرون!؟)

عسل در روایات اهل‌بیت علیهم السلام و دانشمندان

« روایات اهل‌بیت علیهم السلام »

حضرت صادق علیه‌السلام فرمودند: پیغمبر صلی‌الله‌علیه‌و‌آله  عسل را خیلی دوست می‌داشت و فرمود: بر شما باد به دو شفاء، عسل و قرآن.

از امام جعفر صادق علیه السلام : مردم چون مکیدن و خوردن عسل داروئی نخواهند یافت.

پیغمبر اکرم صلی‌الله‌علیه‌و‌آله: اگر در چیزی شفاء باشد، در تیغ حجامت و شربت عسل است.

امیرمؤمنان علی علیه‌السلام فرمودند: عسل داروی هر بیماری است، در خود آن هیچ بیماری وجود ندارد، بلغم را کم می‌کند و قلب را جلا میدهد.

امام رضاعلیه‌السلام فرمودند: از جدم رسول‌الله صلی‌الله‌علیه‌و‌آله آمده است که خداوند برکت را در عسل قرار داد و در آن شفاء بیماریهاست وهفتاد پیغمبر «صلوات الله علیهم اجمعین» از آن برکت گرفتند.

امام کاظم علیه‌السلام: عسل را با سیاهدانه بیامیزید و بگذارید کسی که تب دارد از این مخلوط لذیذ 3 انگشت به دهان گذارد، رنج تب از جانش فروخواهد ریخت.

حضرت فرمودند: عسل برای بیماران شفای عاجل و قاطع است.

از حضرت علی علیه‌السلام: پیغمبر صلی‌الله‌علیه‌و‌آله فرمود:‌ 5 چیز فراموشی را بر طرف میکند و به حافظه می افزاید، وبلغم را از بین می‌برد: مسواک، روزه، خواندن قرآن، عسل، کندر.

عسل قبل از آنکه یک غذای کامل باشد یک اکسیر پر‌ارزش است. زنبورهای عسل، دارای تمدن قدیمی هستند و همانطور که قوانین جامعی برای اجتماع خود دارند اطلاعات کافی در غذا خوردن نیز داشته، گلهای مفید را از غیر مفید تشخیص میدهند. در گل تمام عوامل زندگانی موجود است و زنبورهای عسل عصاره‌ی ذی قیمت این گلهای زیبا و مفید را می‌کشند.

)ثمَ کُلِی مِن کُلِ  الثَمَرَاتِ) که اولاً آنچنان است که میتوان ادعا کرد کل ثمرات، شفای کل امراض بوده ودرمان اکثر بیماریهای دنیا را میتوان در تمام گیاهان عالم یافت.

ثانیا، جایی از قرآن ذکر نشده است که عسل بر همه‌ی دردها شفاست ولی حقیقت این است که عسل فراهم شده از کل ثمرات، یک شراب مختلف الوانه‌(رنگارنگ) ایست که سرآمد تمام نوشیدنیهای شفادهنده محسوب میشود. و این قدرت آنقدر در نهاد عسل به ودیعت وجود دارد که نبی اکرم (صلی الله علیه و آله و سلم) فرمودند: هر کس با توجه به آنچه قرآن درباره‌ی قدرت شفادهندگی تذکر داده است  عسل تناول کند، از هفتاد و هفت بیماری در امان است.

گل، قسمتی از گیاه است که به خورشید بیش از سایر قسمت‌های گیاه بستگی و علاقه دارد و به سوی او می‌رود و به عشق او می‌شکفد و باز می‌شود و اشعه‌ی او را در خود منعکس می‌سازد و از همین جهت است که ملون به رنگهای مختلف می‌شود و ذخایری از نیروی کهربایی آفتاب را در خود دارد.

عجب این که سوره‌ی نحل از سوره‌های مکی است و می‌دانیم در منطقه‌ی مکه نه گل و گیاهی وجود دارد و نه زنبوران عسل، ولی قرآن با‌ این دقت و ظرافت از آن سخن می‌گوید و با تعبیر جالبی مانند (یَخُرُج مِن ُبطوُنِهَا َشَرابٌ مُختَلِفٌ ألوَانُهُ ((از درون زنبورها مایعی خارج می‌شود به رنگهای مختلف)،  به ریزه کاریهای ساختن عسل نیز اشاره کرده است. 

رنگ عسل بر حسب این‌که زنبور بر چه گل و ثمره‌ای نشسته و از آن بهره‌گیری کرده تفاوت می‌کند؛ به همین جهت در بعضی مواقع قهوه‌ای تیره و گاهی نقره‌ای سفید و گاهی بی رنگ یا زرد رنگ و گاهی شفاف، زمانی تیره و یا زرد طلایی، زمانی خرمایی و حتی گاهی مایل به سیاهی است.

این تنوع رنگها علاوه بر این که گویای تنوع سرچشمه های بدست آوردن عسل است، تنوعی برای ذوقها و عسلها نیز محسوب میشود زیرا امروز ثابت شده است که رنگ غذا در تحریک اشتهای انسان بسیار مؤثراست؛ قدیمی ها گویا این مسئله‌ی روانی را شناخته بودند غذاهای خود را با زعفران و زردچوبه و رنگهای دیگر رنگین میساختند تا از این طریق میهمانانشان را به خوردن غذا ترغیب نمایند.

در دنیا هیچ غذایی به اندازه‌ی عسل سرشار از عوامل غذایی نیست و به اندازه‌ی عسل نیروهای مغناطیسی و تشعشعات رادیو اکتیو ندارد.

زنبوران عسل معمولا از ماده‌ی قندی مخصوصی که در ریشه‌ی گل‌ها قرار داده شده است می‌مکند و آن را جمع‌آوری میکنند ولی زنبور‌شناسان می‌گویند کار زنبورها تنها استفاده از این ماده‌ی قندی بن گلها نیست بلکه احیانا از تخمدان گل‌ها و دمبرگ‌ها و میوه‌ها نیز استفاده میکنند که قرآن از همه‌ی اینها تعبیر به)مِن کُلِ  الثَمَرَاتِ  ((همه‌ی میوه‌ها) کرده است.

 جمله‌ی عجیبی که از “مترلینگ” دانشمند زیست‌شناس نقل شده اهمیت تعبیر قرآن را آشکار می‌سازد؛ آنجا که می‌گوید:“ همین امروز اگر زنبور عسل«اعم از وحشی و اهلی» ازبین برود یکصد هزار نوع از گیاهان و گلها و میوه‌های ما از بین خواهد رفت و از کجا که اصولا تمدن ما از بین نرود؟” زیرا نقش زنبورهای عسل در جابه‌جا کردن گرده‌های نر گل‌ها و بارور کردن گیاهان ماده و به دنبال آن پرورش یافتن میوه‌ها آنقدر عظیم است که بعضی از دانشمندان حتی آنرا از عسل‌سازی زنبورها هم مهم‌تر میدانند.

در حقیقت آ‌نچه زنبورهای عسل از آن میخورند، بالقوه انواع میوه‌هایی است که به کمک آنها شکل می‌گیرد؛ با این حال چه پر معناست کلمه‌ی) کُلِ  الثَمَرَاتِ).

جالب اینکه زنبورشناسان میگویند زنبور عسل برای رفع گرسنگیش کافیست که دو یا سه گل را بمکد، در حالیکه در هر ساعت بطور متوسط روی 250 گل مینشیند وکیلومترها راه میرود و آنقدر پرکار است که در مدت عمر کوتاهش هر یک مقدار زیادی عسل تولید میکند، به هر حال این تلاش و فعالیت چشمگیر او دلیل این است که او تنها برای خود کار نمیکند بلکه آنچنانکه قرآن میگوید )للنَاس (برای همه‌ی انسانها تلاش میکند.

یک نکته‌ی بسیار مهم این است که اگر مردم ماهیت عسل را خوب بشناسند و بی جهت هر نوع عسلی را به تقلبی بودن محکوم نکنند و بطور صحیح عسل را وارد تغذیه‌ی روزانه‌ی خود بکنند، بدون هیچگونه تردید عسل بعنوان یک مکمل غذایی بسیار پر ارزش موجب رفع بسیاری از کمبودهای غذایی آنها می‌شود لذا با مصرف روزانه و مناسب عسل می‌توان از بروز بسیاری از بیماری‌های ناشی از سوء تغذیه جلوگیری کرد. عسل علاوه بر اینکه می‌تواند به عنوان یک مکمل بسیار مفید، کمبودهای غذایی متعددی را برطرف کند، در برخی از بیماری‌ها می‌تواند به عنوان دارو و در برخی موارد به عنوان یک کمک دارو مورد استفاده قرار گیرد.

عسل هیچگاه فاسد نمی‌شود و همیشه می‌توانید به سلامت آن اطمینان داشته باشید چنانچه عسلهایی که در مقابر فراعنه‌ی مصر پیدا کرده‌اند پس از چندین هزار سال خراب نشده‌ بودند از آن جهت که زنبور عسل به آن یک ماده ضد عفونی کننده‌ی طبیعی می‌افزاید که ضرر و زیان مواد ضد عفونی شیمیایی را ندارد.

این ماده ضد عفونی اسید فرمیک نام دارد ولی علاوه بر آن عسلهای کوهستانی یک ماده‌ی ضد میکروبی هم دارند که میکروبها را نابود می‌سازند و میکروبهایی که در شربت غلیظ رشد می‌کنند نمی‌توانند وارد عسل شوند این عامل پر ارزش تشعشع اتمی است بنابراین غلظت بالا، تشعشع رادیو اکتیو، ‌آنتی بیوتیک‌ها و آنزیمهای موجود در عسل، از این ماده یک محیط سترون و ضد حیات می‌سازند و به دلیل امکان عدم رشد و تکثیر و زنده ماندن عوامل فاسد کننده عسل رسیده یک ماده‌ی فاسد نشدنی است که تا مدت نامعلوم سالم می‌ماند.

عسل همچنین قابلیت از بین بردن هر نوع قارچی را دارد. بنابر این عسل رسیده از فساد توسط انواع مخمر و کپک در امان است.

از عسل می‌توان به عنوان یک ماده ضدعفونی‌کننده‌ی زخم‌ها به ویژه زخم‌های دهان و گلو استفاده کرد. این خاصیت عسل معلول وجود چهار عامل ضد‌عفونی کننده فوق‌الذکر در عسل است.

این خاصیت در گلها و داروهای حیات‌بخش نهفته است که هنوز معلومات ما با اطلاعات وسیعی که از داروهای گیاهی داریم نسبت به آن ناچیز است، جالب اینکه دانشمندان از طریق تجربه به این حقیقت رسیده‌اند که زنبوران به هنگام ساختن عسل آنچنان ماهرانه عمل می‌کنند که به سراغ تمام گیاهان طبی و گلهای شفا بخش می‌روند و عوامل مؤثر آنها را گرفته و به بهترین وجهی به ما عطا می‌نمایند.

عده‌ای به غلط تصور کرده‌اند که زنبور شیره‌ی گل را مکیده و بعد قی می‌نماید و از این جهت آن را یک غذای برگشته و مرده و مهوع (تهو ع آور) می‌دانند، این عقیده جز یک فکر غلط و نسنجیده نیست و به هیچ وجه حقیقت ندارد، زیرا عسل از معده‌ی زنبور خارج نمی‌شود و هضم شده نیست بلکه غذایی است که برای هضم آماده شده است، یعنی قندهای مرکب گل به صورت قند انگور و قند توت که آماده برای جذب می‌باشد تبدیل می‌شود و در حقیقت همان عملی است که بزاق انجام می‌دهد نه معده و از این جهت قند عسل برای مبتلایان به مرض قند ضرری ندارد و این بیماران می‌توانند برحسب مزاج عسل میل نمایند.

از طرف دیگر عسل یک جسم نوینی است که مرکب از قسمت‌های زنده‌ی گیاهی  نه فضولات آنهااست.

دانشمندان برای عسل، خواص بسیاری ذکر کرده‌اند که جنبه‌ی درمانی  و هم پیشگیری و نیرو بخش دارد.

عسل دارای 75% مواد قند، 5% درصد مواد سفیده‌ای و 2% در صد مواد چربی است و از این رو ثابت می‌شود که عسل یکی از غذاهای نیرو بخش است.

زنبور عسل در آیات قرآن کریم

بسم الله الرحمن الرحیم   

)َوأّوحَیَ رُبکَ إلَی النَحلِ أنِ اتَخِذِی مِنَ الِجَبالِ بُیُوتاً َومِنَ الشَجَرَِوِممَا یَعرِشُونَ« 68»  ثُمَ کُلِی مِن کُلِ  الثَمَرَاتِ فَاسلُکِی ُسُبلَ َربِکِ ذُلُلً یَخُرُج مِن ُبطوُنِهَا َشَرابٌ مُختَلِفٌ ألوَانُهُ فِیهِ شِفآءٌ ِللنَاسِ إنَ ِفی ذلِکَ لایِةً لِقَومٍ یَتَفَکَرُونَ 69 (                                                                                                   (سوره نحل)

(وخداوند به زنبور عسل وحی کرد که در کوهها و درختان و سقفهای رفیع منزل گیرید 68 .و پس از میوه‌های شیرین و از حلاوت و شهد گلهای خوشبو تغذیه کنید؛ و راه پروردگارتان را به اطاعت بپویید، آنگاه از درون آنها شربت شیرینی به رنگهای مختلف بیرون آید که در آن شفاء مردمان است در این کار نیز آیت قدرت خدا برای متفکران پیداست.) 

شیر پونج تخم مرغ

شیر پونج تخم مرغ

پونج انگلیسی از پنج فارسی گرفته شده و مقصود از آن اختلاط پنج ماده غذایی به صورت نوشابه است.برای تهیه شیر پونچ تخم مرغ باید این مواد را تهیه کنید.

زرده تخم مرغ: یک عدد

شیر گرم: دو دسی لیتر

شکر یا عسل: یک قاشق قهوه‌خوری

گلاب: یک قاشق قهوه‌خوری

عسل و زرده‌ی تخم مرغ را بزنید تا خوب مخلوط شود. گلاب انتخابی را در حالی که بهم می‌زنید در آن بریزید. بعد شیرگرم را به آن اضافه کنید و در فنجانهایی که قبلاً گرم کرده‌اید، شیر پونج تخم مرغ را بریزید و برای مهمانان بیاورید.

شیر سیب

شیر سیب

سیب شیرین: یک عدد

شیر: یک دسی لیتر

شکر یا عسل: یک قهوه‌خوری

آب لیمو: چندقطره

سیب را رنده کنید و در شیر بریزید و با شکر و یا عسل شیرین کنید و مصرف نمایید.اگر دستگاه مخلوط کننده برقی «میکسچر» دارید می‌توانید به کمک آن این نوشابه را تهیه کنید. نوشابه شیر سیب لاغر کننده است و کسانی که می‌خواهند وزن خود را کم کنند بایدیک لیوان کوچک از آن را قبل از غذا بنوشند، این وسیله معده را ساکت و آرام خواهد کرد.

شیر عسل

شیر عسل

شیر: دو دسی لیتر

عسل مایع: یک قاشق سوپخوری

آب لیمو: چندقطره

تمام مواد را با هم مخلوط کنید و با هم‌زنی» آن را بهم بزنید تا خوب مخلوط شود و درته لیوان چند تکه یخ بیندازید و شیرعسل را روی آن خالی کنید، و بهم بزنید و جرعه جرعه بنوشید.